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L’hôtellerie et la restauration
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Les repas proposés au Ruban d’Argent ils sont confectionnés sur place avec attention et dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
La direction et les cuisiniers sont très attentifs au respect des gouts et souhaits des résidents, à la présentation et à la qualité gustative des repas, mais aussi au respect des normes alimentaires.
Les régimes spécifiques et adaptations de textures sont suivis avec attention par les cuisiniers. Voici un exemple de plat en texture modifiée :
 Le petit déjeuner est servi en chambre à partir de 7h30.
Le gouter est servi à 15h30 en salle d’animation.
| Les repas sont servis en salle de restauration, au rez de chaussée, (sauf pour raison de santé, dans ce cas les repas peuvent être servis en chambre).
Le déjeuner est servi à 12 heures
Le diner est servi au cours de deux services :
■ Le premier service à 18h en salle ou en chambre ou au Jardin d’Eden
■ Le second service à 18h45.
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Une collation est également proposée aux résidents le souhaitant la nuit.
L’établissement
assure contre paiement les repas pour les invités (9 euros et 15 euros
pour les repas de fêtes) sous réserve d’une commande présentée au moins
24 heures à l’avance et sur présentation du ticket de réservation.
Une commission des menus se réunit régulièrement avec la participation de représentants des résidents et des professionnels.
Chaque résident qui le souhaite peut s’exprimer sur la composition des repas et la qualité du service. |
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